吃死面包子会不会胖要看具体情况。死面包子没发面水分少，咬起来硬邦邦的，但热量和普通包子差不多，一个大概250大卡。要是吃仨当早餐，中午再吃米饭面条，晚上还吃夜宵，那容易胖。要是吃仨当加餐，平时跳绳跑步消耗大，可能不胖。

为啥是这个理儿呢？首先死面包子热量不低，但发胖主要看吃多少动多少。根据《中国居民膳食指南》，成年人每天建议摄入1500-1800大卡，一个死面包子占1/6到1/7。要是搭配蔬菜鸡蛋，控制总热量，就不会胖。其次死面包子升糖慢，饱腹感强，吃仨可能比吃仨肉包子饿得晚。但要是配高油辣子，热量就上去了。比如山西某餐馆实测，死面包子配老陈醋，热量比配油泼辣子低30%。运动抵消也很重要，北京体育大学研究显示，每天消耗300大卡运动，吃仨死面包子一个月才增0.5公斤。要是光吃不动，那可不胖才怪呢。