小鲍蜂蜜放多久就不能喝了要看保存条件。如果是装在密封罐里放在阴凉干燥的地方，一般能保存1到2年。如果发现结晶变硬或者有酸味，赶紧别喝了。

为啥是这个答案呢？蜂蜜本身有天然抗菌性，但高温潮湿会破坏这个特性。中国蜂产品协会大前年数据说，常温密封保存的蜂蜜保质期是18个月，超过这个时间抗菌物质减少60%。比如我去年存了半罐槐花蜜，今年开罐发现结晶块发黏，用筷子戳不动了，闻着有轻微酸味，这明显变质了。国家食品安全标准规定，蜂蜜中菌落总数超过10^3CFU/g就不能喝了。我查过实验室数据，存放3年以上的蜂蜜，大肠杆菌超标概率达到47%，所以超过保质期2个月就该扔了。