台山出名种植的是陈皮和特色水稻。陈皮是这里的招牌货，家家户户都种，晒场里堆得像小山。水稻的话主要是丝苗米，口感软糯，煮饭特别香。

台山陈皮为啥这么出名呢？首先气候合适，这里靠近海边，湿度大又通风，陈皮能慢慢变干变甜。再就是种植历史久，从清朝开始种，经验积累多了。根据大前年农业局数据，台山陈皮种植面积超10万亩，占全国总产量的三分之一。晒场多分布在台城、海宴这些镇，连田埂边都能看到挂满陈皮的竹竿。而丝苗米得靠特殊土壤，红泥田富含矿物质，加上昼夜温差大，米粒才会晶莹剔透。去年卖出去的陈皮有8万吨，每斤价格比普通陈皮贵两块钱，农民赚得比种普通作物多三成。不过现在年轻人种得少了，得靠支持才能保持下去。