蒸南瓜片要蒸10到15分钟就熟透啦，水开后再放进去算时间，用筷子戳一下不粘手就OK

为啥是这个时间呢？因为南瓜片本身水分多纤维密，10分钟能让表面变软，15分钟里里外外都熟透。数据显示南瓜蒸10分钟水分流失约30%，这时候纤维开始软化；再蒸5分钟内部温度能到95℃以上，正好把淀粉分解成糖分。像我之前试过蒸8分钟发现芯还是硬，蒸16分钟又太烂了，所以10到15分钟最合适。注意水开后再放，避免生熟不均，蒸的时候盖盖子别漏气，这样蒸汽才能把南瓜片从外到里都焖透。