50克南瓜籽大概有15克蛋白质，这个数跟炒菜放盐量差不多，吃两勺就能补够一天所需的一半。

因为每100克南瓜籽有30克蛋白质，按重量算50克就是一半量，所以15克蛋白质是换算出来的。比如把南瓜籽碾碎称重，再按每克含0.3克蛋白质来算，结果跟实验室测的数据差不多。数据来源是《中国食物成分表》2022版，里面明确写了南瓜籽蛋白质含量是30克/100克。吃的时候别把壳吐掉，因为外壳占重量但蛋白质少，仁的部分才是高蛋白的。吃的时候记得嚼碎了，不然吸收率会打折扣。