吃了豆猪肉会补充植物蛋白，口感接近猪肉但不含胆固醇。吃后容易消化吸收，不会引起肠胃不适，适合素食者或蛋白质需求高的人。不过豆猪肉热量比普通猪肉低，吃多可能影响能量摄入。

豆猪肉的主要原料是大豆蛋白和植物纤维，所以吃后能促进肠道蠕动。根据中国食物成分表2022版数据，100克豆猪肉含植物蛋白12克，相当于猪肉的60%，但脂肪含量只有3.5克，比猪肉低80%。吃后血糖波动小，适合糖尿病或需要控制血脂的人群。不过豆猪肉缺乏动物性铁元素，长期单吃可能缺铁，建议搭配维生素C食物帮助吸收。比如吃豆猪肉炒青菜时，维生素C能提高铁吸收率30%以上（中国营养学会2021年报告）。另外豆猪肉中的大豆异黄酮可能影响甲状腺功能，甲减患者需谨慎食用。