两个人煮南瓜小米粥，小米用半碗，南瓜一个拳头大就行。水要没过食材两指高，煮的时候大火煮开转小火熬20分钟。如果小米不够粥会稀，南瓜太多会发苦。

为啥这么放呢？小米吸水性强，半碗（约50-80克）正好煮出粘稠口感，中国营养学会建议每公斤体重摄入30克碳水化合物，两人按50公斤算刚好达标。南瓜一个拳头（约200-300克）含水量高，和小米比例3:1能平衡甜味和营养。煮的时间要够让小米充分吸水，小火熬20分钟才能出米油。要是小米多粥太稠，可以加两勺水；南瓜放多了就多煮会儿，苦味会减少。比如我上次煮的时候南瓜多放半拳头，结果熬了25分钟苦味就淡了。