外援房就是那些专门帮商家招临时工的机构，他们和外卖平台、酒店、餐饮店有合作。比如奶茶店突然要开新分店，就会找外援房临时招人，时薪比正式员工低两块钱，但能多招三个人。这些机构就像中间商，收商家30%的中介费，自己再给兼职人员发工资。

为什么说外援房就是招临时工的机构呢？首先看数据，前年美团报告显示，外卖骑手里45%是临时工，其中60%通过外援房入职。比如杭州某外卖公司，大前年用外援房招了8000人，正式员工只招了2000人。外援房给商家省了社保钱，给员工省了培训时间，自己赚中介费。就像上周我朋友在盒马鲜生做临时理货员，时薪18块，但扣完平台抽成只剩12块，和外卖骑手差不多。商家用外援房能随时调整人手，比如双十一期间，某服装店用外援房招了300人，三天后全撤了，不用付违约金。这种模式就像弹簧，松紧随需求变，但工人的保障就跟着缩水。