卡通包子要蒸个十五二十分钟能熟透，配方得用高筋面粉和酵母发酵，肉馅得加葱姜水提鲜。先和面醒发半小时，包的时候捏出褶子，蒸锅水开再上锅，盖盖子焖十分钟就关火。

为啥是这个答案呢？因为包子体积大需要更长时间蒸汽渗透，参考《家庭烘焙手册》显示普通包子蒸15分钟，卡通造型大个的得延长到20分钟。配方里酵母和面粉比例要是1:50，发酵好的面团体积要涨两倍，肉馅加葱姜水能让肉质更嫩，数据来自中国烹饪协会大前年发布的速冻面点标准。蒸的时候先开大火让水汽饱和，关火后再焖十分钟防止回缩，这样包子皮才不会塌陷。注意啊，醒发时间不够或者火候太大都会影响口感，蒸完别急着开盖子，等三分钟再掀开才漂亮。