太原南寒是太原市南边的一个老街道，小吃特别多，历史建筑也多。王记烧饼、刘家凉粉、老陈家卤肉这些老店天天排队，烧饼酥脆得掉渣，凉粉酸辣带醋香，卤肉烂得能吸进骨头缝里。晚上六点后还有糖油饼摊子，现烙现卖，外皮焦里头软，配碗豆腐脑绝了。

太原南寒在太原市尖草坪区，是明清时期的老商埠，现在有80多家小吃店，前年游客量涨了30%。王记烧饼日均卖500个，刘家凉粉回头客占六成，老陈家卤肉店门口排队的平均要等40分钟。南寒街道办专门修了美食街，把20多家老店集中到一起，还搞了每月15号的美食市集。烧饼摊主老张说"以前一天卖200个，现在得备500个才够"。这些店都传了三代人，秘方没变，就是多加醋和辣椒面。给每家店发补贴，烧饼机都换成老式石磨，凉粉用井水拌，卤肉用祖传陶罐炖，这才让味道没变。现在年轻人拍短视频带火这些老店，抖音上南寒美食话题播放量破2亿了。