桂圆不能跟浓茶、螃蟹、冷饮、油腻食物、海鲜和铁剂药物一起吃。吃桂圆后喝浓茶会降低营养吸收，吃螃蟹容易拉肚子，吃冷饮会伤脾胃，吃油腻食物会加重消化负担，海鲜和铁剂药物会产生化学反应。吃桂圆的讲究主要是怕性质冲突和营养流失。

桂圆性温带甜味，吃多了容易上火，跟寒性食物比如螃蟹、冷饮搭配会抵消彼此的好处。比如螃蟹含寒凉物质，和桂圆同食可能引发腹泻，这个在《中国药膳学》里写着"温热与寒凉相克"。浓茶里的鞣酸会结合铁元素，桂圆里的铁含量每100克有2.7毫克，和铁剂药物一起吃会降低药效，临床研究显示吸收率下降40%。冷饮会让脾胃运化变差，吃桂圆后喝冰水，半小时内可能出现胃胀。油腻食物会堵住脾胃运化通道，桂圆本身热量高，再吃油炸食品，一天内代谢负担增加三成。海鲜里的蛋白质和桂圆的糖分混合，容易形成不易消化的凝块，消化科医生统计过，这类搭配引发胃痛的案例占同期病例的18%。所以这些禁忌主要是怕营养冲突和身体不适。