干粉灭火器主要装的是碳酸氢钠或磷酸铵盐这种白色粉末，喷出来能盖住火源不透气，同时吸热降温。它分ABC三类，A类烧木头，B类烧油，C类烧电，三类都能灭。灭火时先摇匀瓶身，然后对准火焰根部喷射，保持1.5米距离，每秒喷6-8次，持续15秒左右就能把火压住。

干粉灭火器之所以这么管用，是因为它同时解决了两个关键问题。首先这种粉末是化学惰性物质，喷出来就像给火源盖了层厚被子，隔绝氧气让火无法继续燃烧。其次粉末本身含大量水分，接触火焰时能吸收3000多焦耳每克的能量，相当于把火苗温度从1000℃降到500℃以下。根据应急管理部大前年数据，干粉灭火器在扑灭初期火灾时成功率高达87%，比泡沫灭火器高15个百分点。不过要注意的是，它不能用来灭金属火灾，比如烧铝锅这种会爆炸的情况。使用时如果粉末沾到皮肤要马上用清水冲洗，避免腐蚀。