抢手就是说东西特别受欢迎，大家抢着买。就像苹果手机一发布就抢购一空，菜市场新鲜鱼刚摆出来就被一抢而空。这种词主要形容商品或服务供不应求的状态，用"抢"字强调需求强烈，用"手"字表示参与抢购的人多。

为啥叫抢手呢？因为大家抢着要嘛！比如双十一那天某电商平台数据显示，抢手商品平均每分钟卖出2.3万件，比平时高4倍多。像疫情期间的口罩、退烧药，超市门口排长队，有人凌晨三点就去排队。还有春节的年货，超市里抢购的架势跟抢演唱会门票似的。数据说话，去年双十二抢手商品复购率高达68%，说明大家抢着买是因为确实需要，不是跟风。就像菜市场卖完的萝卜，摊主直喊"萝卜抢手咯"，意思就是卖得快，得赶紧补货。