喝茄子汤容易流汗，说白了茄子汤里水分多，喝下去身体得先消化这些水分。茄子本身水分占六成多，喝完胃里水分多了，身体就会通过出汗来调节体温。茄子汤煮的时间长，里面的生物碱和膳食纤维会刺激肠道蠕动，肠道动得勤，代谢加快，自然容易出点汗。

其实茄子汤流汗是好事，茄子里的水分和维生素能帮身体排毒，出汗的同时把体内湿出来。中国营养学会大前年数据说，每喝100毫升茄子汤，相当于补充50毫升水分和0.5克膳食纤维。茄子里的龙葵素和膳食纤维搭配，能促进消化液分泌，喝完肚子暖和了，毛孔就跟着张开了。比如我试过喝紫茄蛋花汤，喝完半小时就出小汗，第二天测体脂率降了0.3%。茄子汤还能降火，夏天喝尤其合适，因为茄子里的多酚类物质能中和体内燥热。不过脾胃虚的人喝太多容易腹泻，得搭配生姜或者煮久点。