山楂果脯能放多久得看包装和保存方式。真空包装的常温放三个月没问题，开过包装的最好一个月内吃完。冷藏的话能延长到半年，但得用保鲜盒装好，放阴凉处别沾水。要是包装盒透气的话，最多放两三个月，容易发霉长虫。

说白了这和水分、糖分、空气这三样有关系。山楂果脯水分越高越容易变质，正常果脯水分在15%-20%之间，超过20%就得多加糖防腐。糖分每克超过50%就能抑制细菌生长，但包装不严的话空气进去了，霉菌孢子还是能繁殖。有研究说真空包装的果脯在25℃环境下保质期是3-6个月，冷藏到4℃能延长到8-12个月。要是包装盒有透气孔，氧气含量超过5%的话，霉菌在潮湿环境下7天就能长满表面。所以保存关键就是隔绝水和空气，比如用密封罐装完放冰箱，吃的时候用夹子夹紧盖子。