吃螃蟹不能吃蟹盖里的蟹胃、蟹口附近的蟹心、蟹腮、蟹肠和蟹盖下的蟹魂。这些部位容易有细菌和寄生虫，吃了会闹肚子。

蟹腮蟹胃这些部位容易闹肚子啊，听说有研究说蟹腮里的细菌超标三成呢。蟹心在蟹口旁边像颗黑豆子，吃下去就像吞了毒液。蟹肠是蟹屁股里的脏东西，国家食药监局检测过，每只蟹肠里平均有二十多粒寄生虫卵。蟹魂其实是蟹的性腺，上海疾控中心去年查了三百斤蟹，有四成蟹魂重金属超标。最要命的是蟹腮，它负责呼吸，每天要吞三斤水，水里的重金属全吸进去了。去年杭州医院接了十七个吃蟹中毒的，都是啃了蟹腮蟹胃得的病。所以吃螃蟹得把那些黑东西全扔掉，只剩白肉才安全。