石家庄人日常吃饭讲究实在，早上爱啃油条配豆浆，中午常吃盖浇饭和包子，晚上夜市摊排长队。最爱的还是驴肉火烧配饼丝糕，老字号摊位永远排长队，火锅烧烤在年轻人里更火。

为啥这么爱这些？驴肉火烧有嚼劲肉香多汁，配饼丝糕解腻，西大街刘记卖了一百年还排队。丝糕用黄米面蒸，软糯有嚼头，早餐摊一天能卖三千斤。罩饼夹肉馅饼薄酥脆，南焦北焦两家店撑起半条街。数据显示前年石家庄夜市摊数量比去年多30%，美团统计烧烤订单量翻倍。驴肉火烧年销量超500万份，占地方小吃总销量四成。年轻人爱火锅烧烤，是因为工作忙想快速吃，商圈店周末排队两小时。老字号和夜市摊能活这么久，全靠味道实在不贵，像刘记火烧五块钱一个，比连锁店便宜一半。