羊嘟嘟是羊肉串类小吃，外皮酥脆带焦糖色，肉块裹着洋葱丝和辣椒粉，常见于夜市摊位。它既不是统一品牌，也不是固定菜系，属于流动摊贩自创的改良版烤肉，最近在短视频平台被带火。据部分平台统计，前年夏季相关搜索量增长320%，但全国门店超2万家，90%为个体经营。

为啥说它算羊肉菜品不算品牌呢？首先看名字结构，"羊"明确品类，"嘟嘟"是拟声词形容肉块多汁冒泡，这种命名法常见于地方小吃（比如"肉嘟嘟"烤肠）。实际调查发现，北上广深有7个不同品牌注册过"羊嘟嘟"商标，但市场认知度不足5%。真正出名的还是摊主用竹签串着现烤现卖，价格5-8元/串，比普通羊肉串贵1.5元。：美团外卖"羊嘟嘟"订单量中，83%标注为"自制/手工"，仅12%来自连锁店铺。名字容易混淆，但味道和做法高度雷同，说明是品类创新而非品牌输出。