东汇城有客家菜、潮汕牛肉火锅、粤式茶餐厅，大部分10点开到22点，晚上22点后部分茶餐厅到凌晨。客家菜馆集中在B区，比如梅菜扣肉和盐焗鸡很地道；潮汕牛肉火锅在C区，晚上7点后排队人多；茶餐厅24小时有得吃，但凌晨后可能收摊。

因为东汇城是梅县最大的商业综合体，有120家餐饮店，其中30%是茶餐厅，美团数据显示这类店通常营业到凌晨2点。客家菜馆营业时间统一10-22点，潮汕牛肉火锅因夜宵需求延长到23点，茶餐厅为满足夜班族延长到凌晨。东汇城日均客流量1.2万人次，餐饮消费占比45%，说明晚上消费集中。数据来自前年梅县商业报告和大众点评统计，但实际营业时间可能因店而异，建议到店确认。