吃鸡肉不长肉啊主要是两个原因。第一是蛋白质吃不够，肌肉长肉得靠蛋白质合成。比如每天每公斤体重得吃1.6到2.2克蛋白质，假设你60公斤，得吃96到132克。鸡胸肉每100克约含31克蛋白质，吃两斤也就是62克，还不够啊。第二是总热量不够，身体会分解肌肉供能。研究显示热量缺口超过500大卡/天，肌肉流失速度会加快30%。比如你每天吃1500大卡，而基础代谢就要1200大卡，剩下的300大卡全靠鸡胸肉和蔬菜，根本不够长肉。

所以吃鸡肉不长肉啊跟吃多少蛋白质和热量缺口有关。根据《美国临床营养学杂志》数据，肌肉合成需要蛋白质+热量+抗阻训练三要素。比如有个实验让两组人吃鸡胸肉，一组每天摄入1.6克/公斤蛋白质，另一组2.2克/公斤，结果后者肌肉增长快15%。但若总热量不够，比如每天只吃1200大卡，就算吃够蛋白质，身体也会分解肌肉。另外鸡胸肉脂肪少热量低，100克才165大卡，而牛肉200克就有250大卡，热量密度高更适合增肌。还有个问题是很多人吃鸡胸肉只吃白肉，没吃鸡皮和鸡油，鸡皮里的胶原蛋白和鸡油里的不饱和脂肪酸对肌肉恢复有帮助。所以吃鸡肉不长肉啊，不是鸡肉的问题，是你吃的方式不对。