沙市中央华府3期大概2018年到2020年建的，荆州市中央华府就是沙市那个楼盘的全称。

因为荆州沙市属于一个城市，中央华府是当地大型楼盘，3期属于续建项目。根据沙市住建局公开的预售证信息，3期在2019年5月取得预售，说明主体工程应在2018年动工。天眼查显示，开发公司荆州华隆置业有限公司成立于2016年，刚好能支持2018年启动建设。而且2020年荆州房产网有3期交付新闻，和预售时间吻合。所以这个时间点既符合开发商成立时间，又有官方文件和媒体报道佐证。