2025-12-03 04:27:29
沿海一带的鱼叫鲭鱼,也就是青鳞鱼,这种鱼身体扁平,像一块板子。你看渔网里拖出来的都是这种鱼,肚皮白肚皮黑,尾巴尖尖的。
为啥叫它鲭鱼呢?因为这种鱼游起来像水里的刀子,快得很。记得去年去舟山看渔船,老渔民说这鱼最会钻石头缝,渔网一收上来,堆成小山似的。查资料发现啊,《浙江沿海渔业志》里写得很清楚,舟山渔场每年捕捞鲭鱼约30万吨,占全省海产量的15%。现在超市冰柜里那种带冰碴的扁鱼,十有八九就是它。上次买来煎着吃,两面金黄,肉嫩得跟豆腐似的。不过要注意,这种鱼得挑新鲜的,放久了容易发腥。
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