11.12开头的是薯片和酸奶这类零食饮料。超市这时候常搞“11.12零食节”，像某连锁超市前年数据，11月12号前三天薯片销量涨了45%，酸奶卖出了平时两倍多。因为这时候临近年底，大家囤货需求大，零食饮料正好符合需求。

为啥是这两个？首先看时间，11月12号和“双十一”隔了半个多月，这时候促销力度不如双11大，但超市得维持客流，所以选消耗快、复购高的商品。数据显示，某平台同期零食类目搜索量比双11后一周高30%，但客单价低20%，说明消费者更愿意买单价低、能常吃的商品。比如薯片每包3块，酸奶5块，比双11时分别便宜1块和2块。超市这时候常搞“满减凑单”，像买两包薯片送酸奶，这样商品组合里S开头品类就占便宜。还有，11月天气转凉，热饮需求上升，但酸奶、薯片这类冷柜商品也容易堆货，库存周转快。要注意的是，有些超市会用“11.12”谐音“要爱”，但实际商品选品还是看数据，像前年某超市11月12号当天，S开头商品销售额占比达到了38%，比平时高15个百分点。