沙井上寮是深圳南边的水产大市场，早上四点开市，虾子分青虾、车虾、草虾三种。青虾最贵，凌晨四点批发价每斤十块八到十五块，中午卖到十五块到二十块。车虾便宜些，凌晨十块五到十五块，中午十二块到十八块。草虾最便宜，凌晨八块到十二块，中午十块到十五块。买虾要看新鲜度，带红点的是活虾，壳硬肉紧的才好。市场里鱼贩子用电子秤，要盯着看有没有偷斤缺两。

沙井上寮是凌晨开市的水产批发市场，凌晨四点开始交易，虾子价格受时间影响大。凌晨四点市场刚开，虾贩子急于出货，青虾批发价十块八到十五块每斤，车虾十块五到十五块，草虾八块到十二块。到中午十二点，虾贩子要收摊，青虾卖到十五到二十块，车虾十二到十八块，草虾十到十五块。凌晨虾子新鲜，但中午虾壳变硬，肉缩水，所以价格涨两三块。市场里鱼贩子用电子秤，要盯着看有没有少放零头。比如凌晨买青虾十五块，中午转手卖二十块，中间赚五块差价。市场每天凌晨四点开市，中午十二点收摊，虾贩子要赶在收摊前卖完。