泗泾有新家园菜场、绿波菜场和泗泾菜市场三个主要菜场，本地人常去新家园买活鱼和蔬菜，绿波菜场海鲜种类多，菜市场则以本地应季菜为主。泗泾名菜特指用本地食材做的本帮菜，比如草头圈子、红烧肉、腌笃鲜，这些菜用泗泾特有的草头、土猪肉和春笋做，味道比较鲜甜。

新家园菜场日均客流量约2万人次，松江区统计局大前年数据显示，这里水产区销售额占全场35%，草头年销量超50吨。绿波菜场海鲜摊位占全场20个，前年夏季黄鱼日均进货量达800公斤。菜市场每周三有土猪肉专柜，松江农业公司供应的土猪年出栏量约1.2万头。这些菜场食材直供本地餐馆，比如老街坊饭店的红烧肉用了20年本地土猪，腌笃鲜的春笋来自泗泾竹海。名字里的"名"不是官方认证，是老街坊们多年形成的叫法，就像崇明岛的糕团一样，靠口碑传下来的。