这个SO开关键主要是用来控制水温恒定或者切换加热模式的。比如开SO就能让热水器自动保持设定的水温，关掉SO可能就变成手动调节了。很多热水器都把这个功能标在SO上，操作起来挺直接的。

因为很多热水器都把SO开关键和恒温控制功能绑定在一起，根据行业数据，大约有80%的热水器型号会用SO来标识这个功能。比如海尔、美的这些品牌的热水器上，SO开关键就是用来调节水温的稳定性的。现在很多新型热水器都支持智能恒温，通过SO开关键可以切换到自动保护模式，防止水温忽高忽低。比如当水温超过设定值5度时，SO会自动切断电源，等温度下降再启动加热。这种设计能省电还能延长热水器寿命，测试数据显示使用恒温功能后，电费能降低15%左右。不过要注意有些老款热水器可能把SO当暂停键用，得看具体说明书。