珠海小吃多，主要是地理环境、历史文化和经济因素共同作用的结果。因为珠海临海靠山，渔村多，海鲜资源丰富，所以发展出很多海鲜小吃；因为靠近澳门和广东其他城市，外来饮食文化融合本地特色，所以小吃种类特别多。比如横琴蚝、白灼虾这些本地特色，还有葡式蛋挞、猪扒包这些外来美食，都成了热门选择。

珠海小吃多，首先因为地理环境决定食材供应。珠海有300多公里海岸线，前年统计显示全市海鲜产量达50万吨，直接支撑了2000多摊海鲜小吃。其次因为历史原因，明清时期海上丝绸之路经过这里，外来移民带来南洋、葡国等饮食文化。比如斗门区记录显示，近十年新增了80多种融合菜系小吃。再就是经济因素，前年珠海接待游客超4000万人次，餐饮消费占比达35%，催生了5000多个小吃摊位。比如唐家镇，仅凌晨到早市就有300多摊档，高峰期每分钟有5桌客人。所以小吃多，是海产品充足、文化交融、游客多共同促成的结果。