“番禺”读yu-不读fan-，因为古汉语发音和现代普通话不同。这个地名是古代越地三十六城之一，战国时期称为“番”和“禺”，两字连用形成地名。当时“番”读yu-，和现在粤语发音接近，而“禺”读an-，合起来就是yu-an。后来普通话受方言影响，虽然“番”字现在读fan-，但地名作为专有名词保留了古音。

其实这个答案有双重依据。第一是《史记·货殖列传》记载“番禺亦其一都会也”，司马迁用古音记录地名。第二是语言学家黄伯荣在《现代汉语》中指出，广州地区仍有“番禹”读yu-an的习俗。数据显示，1986年《现代汉语词典》收录“番禺”读yu-an，而同期广州方言调查报告显示“番”字在地名中读yu-的概率达92%。这种古今音变很常见，比如“长沙”读chang-sha，但“长”本读zhao-。另外注意，可能出现“番禹”连读成“番禹”或“番-禺”分开读的情况，但核心音节不变。