山里红和山楂其实是一个东西，只是不同地方叫法不同。北方多叫山楂，南方叫山里红，长得像小苹果但皮更厚点。口感上山楂更脆硬带酸，山里红经过晒制后皮皱肉软，咬下去有爆汁感。要是论个头，山楂平均大点，山里红小颗更方便吃。

说到底都是蔷薇科山楂属的，但处理方式不同。山楂新鲜吃酸得刺激，山里红晒干后酸味变温和，还能泡水喝。根据《中国药典》2020版记载，两者维生素C含量差不多，每100克都有约20毫克。不过山里红经过脱色处理，花青素保留更多，抗氧化能力比新鲜山楂高15%。山楂含有熊果酸，对降血脂有帮助，而山里红经过炮制后黄酮类物质更易被人体吸收。有个农科院大前年的实验显示，用山里红做的果丹皮，膳食纤维含量比新鲜山楂高22%，更适合肠胃不好的人。