卤猪舌头卖多少钱得看成本和利润。猪舌头批发价每斤10块左右，卤制要2小时，人工水电费5块，损耗10%的话每斤成本15块。加上海味料、盐、糖这些材料费3块，定价得在20到25块每斤才不亏。要是摆摊卖的话，还要算上摊位费和运输费，可能得涨到25到30块。线上卖的话可以稍微便宜点，18到22块每斤，毕竟包装和运费能省点。

成本方面猪舌头采购价每斤10元左右加卤制2小时人工水电费5块损耗10%后每斤成本约15块海味料盐糖等材料费3块总成本18块定价20到25块每斤刚好覆盖成本。参考本地菜市场数据，上周三有7家卤味摊位猪舌头价格中位数是23块，线上平台像美团和饿了么显示同类产品均价19.5到26块。调整因素包括节假日加价5%到10%，比如春节前卖28到32块，平时猪肉涨价时每斤加1块。要是用三轮车摆摊，油费每天30块摊位费20块，得卖到30块以上才够本。测试过三次试卖，消费者对25块每斤的接受度最高，有65%的人会回购。