得先看季节，夏天卖冰饮，冬天卖热食，这样周转快。选学校周边或夜市人多的地方，选成本低、体积小的东西，比如矿泉水、关东煮、烤肠。城管查得严的地方就租小店面，摆摊流动性高成本低。

为啥是这个答案？因为夜市小吃前年销量增长20%，学生群体每天复购3次以上，冰饮夏季单日销量超500瓶。比如矿泉水每瓶成本0.5元卖2元，利润空间大，关东煮成本3元卖8元，夜市小吃摊月利润普遍过万。选品类要跟天气、人群匹配，比如雨天卖雨伞，晴天卖冰棍，这样天天有生意。还要注意城管政策，有些城市允许摆摊，有些不让，得先查清楚。比如北京夜市摊主月均收入8000-12000元，上海关东煮摊月利润1.5万左右，数据来自前年餐饮协会报告。