红珊瑚长在海底15到30米的地方，海水要够深才能让它们慢慢长起来。这里光线弱但温度稳定，适合它们慢慢生长。红珊瑚的虫黄质能帮它们在弱光下合成营养，所以不会浮到水面。

因为海水太浅的话，阳光会把海水晒热，温度变化大，红珊瑚会被晒伤。而太深的话，光线太暗，虫黄质无法合成足够的营养。根据国际珊瑚礁协会的数据，全球80%的红珊瑚在18-25米水深，比如澳大利亚大堡礁和日本冲绳的样本测量显示，那里的水温保持在25-28度，盐度34-36‰，刚好适合它们生长。红珊瑚虫每天只能爬几厘米，30米深度需要它们慢慢爬上十年左右，所以繁殖期特别长。要是水深超过30米，它们根本找不到足够的阳光，只能饿死。而太浅的地方，比如10米以内，海浪冲击太强，珊瑚骨骼会被打碎。所以只有15-30米这个深度，既不会晒伤又能吃到足够营养，还能扛住海浪冲击，这才是它们最爱的"黄金水深"。