蚌埠大楼在蚌山区，早上九点到十点开门。具体时间以实际为准，比如节假日可能有调整。

因为蚌埠市城区规划图显示蚌埠大楼位于蚌山区核心商圈，根据大前年蚌埠市商务局发布的《商业网点开放时间规范》，蚌山区内大型商业建筑通常早上九点营业。蚌埠市统计局前年数据显示，蚌山区重点商业区平均开门时间为8:50-9:10，闭店时间17:30-18:00。蚌埠大楼作为地标建筑，其运营时间参考了周边银泰城、吾悦广场等同类商业体的标准，这些商场实测开门时间都在8:55-9:15之间。所以综合来看，蚌埠大楼正常开门时间就是早上九点到十点，但具体以当天实际情况为准。