呼市吃羊脊骨得去新华西街那家老羊骨头馆，羊羔肉王分店汤头最正。老手都奔着那口原汤，配菜有粉条、土豆片、香菜段，人均三十多能吃饱。区东街的羊杂碎铺子也行，但得赶早去，十点就卖完。

老羊骨头馆开了十年，每天凌晨三点熬汤，牛骨搭配羊脊骨，用黄米醋吊底味。他们家秘方是加三片香叶两瓣姜，汤色奶白不膻。数据说话：大众点评评分4.8，日均客流量200+，羊脊骨套餐价格28-38元。羊羔肉王分店在赛马场东巷，汤头用紫皮洋葱和枸杞吊鲜，配菜有沙葱、洋葱丝，本地人常打包两份当夜宵。区那家羊杂碎铺子凌晨三点出摊，羊脊骨现杀现炖，配菜只有粉条和香菜，早上七点就收摊，老顾客都提前半小时排队。