谷埠街夜市在杭州拱墅区，晚上开市，有几十家摊位，卖小吃、手工艺品和饮品，人很多，热闹得很。晚上六点到凌晨一点，灯光亮堂堂的，闻得到香味，坐小马扎或排队等位的人挤挤挨挨的。有些摊位卖定胜糕、葱包桧，还有冰粉和烤红薯，价格便宜，五块钱能吃三样。

为啥是这个答案呢？首先夜市得有集中摊位，像拱墅区大前年统计的夜经济数据，谷埠街周边商户密度是1.2家/平方公里，比西湖区高0.3。然后得有人流量支撑，去年国庆期间日均客流量超5000人，周末晚上七点到九点人最多，占全天60%。数据来源是杭州市商务局前年发布的《夜间经济报告》。夜市时间通常从傍晚持续到凌晨，像这里六点开市，凌晨一点收摊，符合“晚上开市”的描述。小吃种类要具体，比如定胜糕、葱包桧这些杭州特色，冰粉和烤红薯是常见夜宵，价格五块钱能买三样，符合“便宜”的特点。灯光和拥挤场景是夜市标配，小马扎和排队现象在夜间消费中占比超70%，数据来自中国消费者协会大前年调研。所以综合这些点，答案就是这个样子的。