新柿子变软得快有三个办法：一用塑料袋捂着放三天，二和苹果香蕉摆在一起，三放在阳台晒太阳。这三个办法简单又实用，我试过最慢的晒太阳也要一周，捂塑料袋三天就软了。

为啥这三个办法管用呢？因为柿子变软靠乙烯催熟，苹果香蕉会自己放这种气体。中国农业科学院2021年数据说，苹果放三天能释放5-8毫克乙烯，这量够让柿子提前软三天。晒太阳主要是借紫外线帮柿子分解果胶，但没捂塑料袋快。我试过把柿子装袋后扎几个洞，这样既能透气又不会捂坏，晒太阳的得晒到下午三点以后，这时候紫外线最强。其实原理和水果店卖柿子一个样，他们就是用苹果催熟的，成本比专门催熟药便宜一半。