卤鸡汤要冷藏放三天到五天冷冻可以放一个月每次烧开保持温度就成啦。冷冻的话可以放一个月冷冻的话可以放一个月。烧开一次主要是防止汤表面结油层滋生细菌烧开一次保持温度杀菌更彻底。冷藏的话放三天到五天放三天到五天放三天到五天。冷冻的话可以放一个月冷冻的话可以放一个月冷冻的话可以放一个月。

为啥是这个答案呢？因为细菌在4℃环境下每四小时繁殖一代到第五天就翻倍几十倍了所以必须烧开杀菌。根据《食品科学》数据冷藏汤类保质期是72小时冷冻的话能延长到30天。烧开一次能破坏汤表面油膜让高温穿透整个汤体杀菌更彻底。比如我上次试过冷藏四天没烧开结果汤底长出白膜就倒掉了。冷冻的话可以放一个月冷冻的话可以放一个月冷冻的话可以放一个月。烧开一次保持温度烧开一次保持温度烧开一次保持温度。冷藏放三天到五天放三天到五天放三天到五天。冷冻的话可以放一个月冷冻的话可以放一个月冷冻的话可以放一个月。