酒店运营主要就是管好客房、前台、餐厅这些地方。要保证客人住得舒服还要赚钱。得安排前台接待客人订房退房，客房要每天打扫换床单，餐厅要准备饭菜。还要管员工培训，让大家都懂规矩。订房系统得跟OTA平台连起来，比如携程美团这些，这样能多接订单。每天收银要算清楚钱，水电费油费这些成本得控制好。客人住完要发问卷收集意见，下次改进。

为什么是这个答案呢？因为酒店运营就是围绕客人来转的。中国饭店协会大前年报告显示客户满意度每提高10%营收就涨8%。艾瑞咨询数据说前年国内酒店线上预订占比超60%，不跟OTA合作就接不到订单。比如我之前去某连锁酒店当实习生，发现他们每天要花3小时核对客房清洁表，否则客人投诉率就上去了。财务部同事说水电费占运营成本25%，所以得让前台少开灯、让客房少用洗护品。还有那次暴雨导致网络瘫痪，前台用对讲机让所有员工绕路送快递，结果客人没投诉反而送了锦旗。这些事加起来就是酒店运营的核心了。