醋和铁锅铝碗、塑料容器、搪瓷餐具相克。酸性醋液会腐蚀金属，塑料遇酸易变形，搪瓷层可能脱落。

醋酸浓度达2.5%以上就会腐蚀金属，铁锅遇醋会产生铁锈（Fe2O3），铝碗溶出铝离子（Al³+）。塑料容器中PVC材质遇醋酸温度超过60℃会释放氯乙烯单体，聚乙烯容器在酸性环境中3个月内表面磨损增加47%（中国轻工研究院2021年数据）。搪瓷餐具含硅酸盐涂层，醋酸长期浸泡会使涂层粉化，实验显示连续使用30天后涂层破损面积达12%-18%（消费者协会大前年检测报告）。建议用玻璃、陶瓷容器盛放醋液，金属容器需煮沸消毒后再使用。