巴沙鱼贵黑鱼便宜，巴沙鱼口感嫩滑像鱼肉，黑鱼口感紧实带土腥味。巴沙鱼养殖周期短，黑鱼要养半年以上。巴沙鱼主要从越南进口，黑鱼都是国内养殖的，进口鱼贵个三块五块。

巴沙鱼贵主因为养殖成本高，黑鱼养殖周期长所以便宜。巴沙鱼养殖3-4个月就能出栏，黑鱼要养6-8个月。前年数据显示巴沙鱼批发价12-15元/斤，黑鱼批发价8-10元/斤。巴沙鱼进口量占国内淡水鱼消费量的8%，黑鱼养殖量占全国总量的23%。巴沙鱼肉质纤维细嫩，黑鱼肌肉纤维粗硬，所以巴沙鱼炖汤不柴，黑鱼煮汤容易腥。进口运输和关税占巴沙鱼售价的40%，黑鱼运输成本不到5%。去年越南出口巴沙鱼到中国涨了15%，黑鱼国内养殖成本涨了8%。巴沙鱼主要做火锅食材，黑鱼多用于红烧，所以巴沙鱼卖相好，黑鱼土腥味重影响售价。巴沙鱼冷冻后口感不变，黑鱼冷冻后容易变硬。巴沙鱼价格比黑鱼贵两三块，但口感好卖得快。