咖喱吃多了容易长胖，因为咖喱里加了油和糖，热量就上去了。比如啊，一勺咖喱酱就有20克油，炒菜还经常用油炸，油脂堆在肚子上。要是天天吃咖喱饭，米饭里的淀粉也容易变成脂肪。特别是晚上吃，消化不完就变成赘肉了。

为啥说咖喱会让人长胖呢？首先咖喱块每100克热量约400大卡，油脂占30%、糖分15%，比普通米饭高两倍。比如啊，吃100克咖喱相当于吃了半碗米饭的油和糖。炒咖喱菜时用的棕榈油，每克能转化7大卡脂肪，吃多了容易堆积。代谢的话，晚上代谢慢，吃下去的油糖只能转化3-4小时就变成脂肪。比如啊，晚上8点吃咖喱，到第二天早上才会代谢完，中间那段时间脂肪都在肚子上存着。所以啊，隔天吃咖喱的人，一个月下来肚子上能多长出2斤肉，要是天天吃，那更是得长。不过要是吃的时候配蔬菜，用椰奶代替油，量控制好，还能平衡热量呢。