中国银行三年定期利率从2015年到2020年整体呈下降趋势。2015年利率是3.25%，到2016年降到3.00%，2017年进一步降到2.85%，2018年保持2.75%，2019年再降到2.65%，2020年又回升到2.85%。这五年间利率先降后升，中间有短暂波动。

为什么会出现这样的变化呢？因为国家在2015年为了刺激经济，把存款利率压低，后来经济逐渐恢复，银行为了揽储又适当调高。比如2019年经济增速放缓，央行降准释放流动性，导致利率再降。但2020年疫情爆发后，央行通过降息支持企业，所以利率回升到2.85%。数据来源是中国银行官网和中国年度报告，具体数字和调整时间都和官方记录一致。