小吃店人工成本大概2000到8000块一个月左右。工资社保加班费这些加起来是这个数。小店面的话两个人就能搞定。大店面可能要五六个员工。像烤肠摊这种就两个人轮班。工资按当地水平来算。社保要交个人和公司部分。加班超时还要算加班费。

为什么是这个答案呢？因为不同城市和店面大小影响大。比如一线城市服务员平均工资4000元，社保3000元，加班费可能2000元，总成本6000元。二三线城市可能3000+1500+1000=5500元。小店面可能两个人月薪3000+2000，总共5000元。大店面要五个人月薪4000+3000+2000，总成本1万2。社保是按工资比例交的，比如20%-30%。像烤肠摊两个人月薪共4000元，算下来2000元一个月。但要是节假日加班多，成本可能翻倍。比如国庆期间加班三天，工资就多出1000块。还要看有没有包吃住，包吃住的话成本能省2000-3000元。比如开奶茶店要五个员工，工资加社保一个月1万5左右。所以具体看店面大小和城市消费水平。