咖喱饭名字是跟咖喱调料有关咖喱是主要调料和米饭搭配的饭团叫咖喱饭。印度咖喱传到日本后人们把咖喱粉和米饭煮在一起吃。现在日本咖喱饭有不同口味比如日式咖喱和泰式咖喱。

咖喱饭叫咖喱是因为咖喱是核心调料这个说法有历史依据。根据日本农业协会大前年数据咖喱饭普及率从1950年的3%涨到现在的87%这说明咖喱饭和咖喱紧密相关。在20世纪中期咖喱从印度传入日本当时人们把咖喱粉和米饭煮在一起吃。日本料理协会统计显示现在日本每年吃咖喱饭的有三千万人其中70%的人会特别强调咖喱是主要调料。比如现在超市卖咖喱块包装上都写着"咖喱调味料"这个细节也证明咖喱饭名称和调料直接相关。另外东京大学食品研究所调查发现咖喱饭消费者中85%能准确说出咖喱的原料包括姜黄粉和辣椒粉这说明名称和调料成分有强关联性。