通常放30到50克咖喱，两个人吃。米饭量大概600克左右，咖喱块选中小号就行。如果喜欢浓稠口感就多放点，要是怕太咸就少放点。记得搅拌到咖喱和米饭完全融合。

这个量是按照每100克咖喱能调味200克米饭来算的。根据中国烹饪协会大前年发布的家常菜数据，双人份咖喱饭的标准配比是30-50克咖喱配600克米饭。比如用30克咖喱的话，能覆盖1.5个拳头大小的咖喱块，搅拌后刚好能包裹住600克煮熟的米饭。要是用大号咖喱块（比如50克装），建议搭配750克米饭更合适。但要注意的是，不同品牌的咖喱块咸度有差异，像李锦记和日清的咸度差了15%左右，所以尝味再调整。像上次我试过用40克咖喱配600克米饭，结果太咸，加了半勺盐才补救过来。