干巴菌和韭菜花混合在一起最好放个一周左右，冷藏保存哈。干巴菌本身是干货，泡发后容易变质，韭菜花腌制的酸性环境能管个把星期。吃的时候记得看有没有长霉点或者变软发黏，有的话赶紧扔掉别犹豫。

干巴菌是云南特产干货，泡发后含水量高容易滋生细菌，而韭菜花用盐和辣椒腌过，酸性环境能管个把星期。根据《中国食物中毒预防指南》数据，干货泡发后冷藏保存不超过5天，混合腌制菜在4℃环境下保存期约7天。比如有个案例说某家庭把泡发的干巴菌和韭菜花放超过一周，结果吃出腹泻，这就是变质惹的祸。所以放个一周是折中着来，超过这个时间建议别再吃了。