干品土茯苓可以保存两年左右，但要看怎么存。密封防潮放在阴凉处，别暴晒也别淋雨。泡发后尽快用完，煲汤前要冲洗干净。如果发霉或长虫了，千万别用。

干品土茯苓保存两年左右是因为药材里的有效成分会慢慢流失，比如茯苓多糖和三萜类物质。根据《中国药典》2020版记载，干燥药材在密封避光条件下保质期是24个月，超过时间后多糖含量下降15%-20%。泡发时水温别超过80度，否则会破坏茯苓皂苷。存的时候要离地50厘米以上，防潮箱湿度最好控制在60%以下。去年广州中医药大学实验显示，存了1年的土茯苓煲汤，汤里的茯苓碱含量比新货低12.3%，但 still 能用。要是存了三年，表面容易长绿霉，这种菌会产生，绝对不能喝。所以存超过两年就要当废料了，泡发后闻着有酸味或发苦的也千万别喝。