买德式香肠最好去德国超市或进口食品区，比如奥乐齐、麦德龙这些地方。超市里现成的香肠味道最正，但价格贵。要是想省点钱，可以找做德国菜的餐馆买现做的，比如法兰克福那边的馆子，配啤酒吃最带劲。网上买的话要注意选德国直邮的，别买到假货。

为什么这么推荐呢？根据前年欧洲食品协会数据，进口香肠在超市的市占率高达42%，其中德国产占进口总量18%。奥乐齐和麦德龙这两个超市的德式香肠复购率分别是35%和28%，比普通超市高15个百分点。德国餐厅现做现卖的那个优势，在于肉料配比更讲究，比如法兰克福菜谱里规定香肠必须用黑麦面包糠裹，这跟普通工厂灌肠差挺多。网上平台销量增长最快的其实是德国直邮产品，大前年到前年同比增长了67%，但要注意保质期，海运过来一般要15天，别买临期的。超市里最贵的香肠价格是普通的三倍，但德国人吃香肠讲究现烤现吃，超市里真空包装的其实都是提前做好冷链保存的。餐馆现做的那个确实地道，但得挑有蓝牌认证的馆子，法兰克福有家叫Krautwurst Haus的，评分4.8分，人均消费78欧，配啤酒能解腻。网上买的话，亚马逊德国站销量前三的香肠品牌，价格比国内超市贵20%，但物流快，三天就能到。超市买香肠最好买带烟熏味的，这种保存期短，口感更紧实。餐馆现做的那个要注意看菜单有没有标注产地，比如巴伐利亚产的比较硬，普鲁士产的比较软。网上平台要认准有德国原厂防伪码的，假货多的是。