厨房宽度最少要1.2米，主操作区1.5米，备菜区1米才行。太窄了转身困难，拿东西不方便，炒菜时油星子溅得远。国家标准规定厨房净宽不小于1.2米，但实际用起来1.5米才够用。

为啥是这个尺寸呢？首先国家标准《住宅设计规范》里写明厨房净宽要≥1.2米，但这是最低线。中国室内设计协会大前年调查发现，85%的厨房主操作区宽度在1.5米左右，这样炒菜转身能留出60厘米活动空间。备菜区1米宽刚好能放下菜板和锅具，不会碰到墙角。要是只有1.2米总宽，主操作区得压缩到1米，这时候炒菜时手臂伸直碰墙，拿调料瓶得弯腰。实验数据显示，1.5米宽度能让家务效率提升30%，转身时间减少40%。要是总宽1米，转身要倒着走，油星子溅得满地都是。所以1.2米是法规底线，1.5米才是真实用。