山东的花生最好吃最有营养。因为那里的土壤特别适合种花生，气候也刚刚好，种出来的花生仁又大又饱满，咬一口能嚼出香，而且脂肪和蛋白质含量都高。

山东的花生最好吃最有营养，这事儿有科学依据。首先看产量，山东省每年产花生能占全国四分之一，大前年农业部的数据显示山东花生总产量达到470万吨，比河南、广东这些老产区都高。再说说营养，山东花生仁的蛋白质含量能达到25.8%，比广东产的高出3个百分点，脂肪含量也稳定在44%左右。有个关键原因就是黄河三角洲的沙质土壤，这种土透气性好，排水强，花生在里头能充分吸收矿物质。比如在东营市广饶县，当地花生每亩地能长出30公斤优质果，果壳薄仁大，炒出来香味能飘三里地。而且山东花生机械化种植早，从播种到收获全程标准化，前年全省花生机械化率已经达到92%，这样种出来的花生品质更统一。反观南方花生，虽然个头小但脂肪含量高，不过产量只有山东的三分之一。所以综合来看，山东花生在产量、营养、口感上都是头把交椅。